2、芹菜含鐵量較高,能補充婦女經血的損失,是缺鐵性貧血患者的佳蔬,食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華,而且可使目光有神,頭發黑亮 。
3、芹菜是輔助治療高血壓病及其并發癥的首選之品 。對于血管硬化,有輔助治療作用 。
4、芹菜的葉、莖含有揮發性物質,別具芳香,能增強人的食欲 。芹菜汁還有降血糖作用 。
經常吃些芹菜,可以中和尿酸及體內的酸性物質,對預防痛風有較好效果 。
第二大類:水果
可選食檸檬、橘子、柚、葡萄、甘蔗汁、青梅、蘋果、番茄等 。水果味道雖多呈酸味,但在體內代謝過程中能變成堿性,并能使血液保持堿性 。
特別是它們能將積累在細胞中的毒素“溶解”,最終經排泄系統排出體外 。
重點介紹香蕉:香蕉性寒,有些胃寒的人可以把香蕉蒸著吃,早餐吃不錯 。
紅薯
有抗癌作用
飲食中最具有抗癌作用的營養物質是β-胡蘿卜素(維生素A前體)、維生素C和葉酸,而在紅薯中三者含量都比較豐富 。
一個小紅薯(約2兩重)可提供2倍量的人體每天所需維生素A、三分之一量的每天所需維生素C和約50微克的葉酸;其中膳食纖維的含量高于一碗燕麥粥 。
β-胡蘿卜素和維生素C的抗氧化作用有助于抵抗氧化應激對遺傳物質脫氧核糖核酸(DNA)的損傷,起一定的抗癌作用 。
常吃紅薯有助于維持人體的正常葉酸水平,體內葉酸含量過低會增加得癌癥的風險 。紅薯中高含量的膳食纖維有促進胃腸蠕動、預防便秘和結腸直腸癌的作用,薯類是很好的養生食品 。
紅薯有益于心臟
紅薯富含鉀、β-胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6,這5種成分均有助于預防心血管疾病 。
【這3種味道的屁是重病纏身的信號】鉀有助于人體細胞液體和電解質平衡,維持正常血壓和心臟功能 。
β-胡蘿卜素和維生素C有抗脂質氧化、預防動脈粥樣硬化的作用 。
補充葉酸和維生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平,后者可損傷動脈血管,是心血管疾病的獨立危險因素 。
第四大類:豆類
豆類不僅富含豐富的蛋白質,在黃豆、黑豆、青豆三豆之外的雜豆中都是富含豐富的淀粉類食物,膳食纖維也比較多 。重點介紹可美容瘦身的紅小豆
紅小豆的營養價值:
紅小豆含有較多的皂角甙,可刺激腸道 。因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,對心臟病和腎病、水腫均有益 。
它含有較多的膳食纖維,具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用 。
紅小豆是富含葉酸的食物 。產婦,乳母多吃紅小豆有催乳的功效 。
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