注意喝牛奶的七個(gè)禁忌( 二 ) _禁忌

5.牛奶一定要加熱喝？
很多人認(rèn)為牛奶一定要加熱，哪怕是消毒奶，也要用鍋燒開了再喝。實(shí)際上，牛奶煮沸后粘在鍋上的“奶垢”當(dāng)中含有大量鈣質(zhì)，從而造成嚴(yán)重的營養(yǎng)損失。消毒牛奶經(jīng)過超高溫殺菌，在保質(zhì)期之內(nèi)可以無需加熱直接飲用。
對于腸胃偏寒者，喝冷牛奶后刺激腸道過度蠕動(dòng)可能引起輕度腹瀉，不妨用微波爐或熱水把消毒牛奶加熱到手感到有些燙的程度再飲用。
6.只有高鈣奶才補(bǔ)鈣？
所謂“高鈣奶”的鈣含量僅為130～150毫克/100毫升，而普通牛奶的含鈣量就可以達(dá)到110毫克/100毫升以上，一些產(chǎn)品甚至可以達(dá) 130毫克/100毫升，“高鈣奶”與普通牛奶相比并無明顯優(yōu)勢。牛奶中的鈣為容易吸收的乳鈣質(zhì)，有乳糖、氨基酸、維生素D等多種吸收促進(jìn)因子，而人工添加的鈣是價(jià)格極為低廉的乳酸鈣等無機(jī)鈣，其吸收率未必能達(dá)到乳鈣質(zhì)的水平。
可見，如果需要補(bǔ)充鈣元素，只需要每天喝牛奶即可，并不一定需要專門喝“高鈣奶” 。
7.牛奶喝了會(huì)長胖？
牛奶含水分86%左右，250克一袋的全脂牛奶僅含熱量150千卡，相當(dāng)于小半碗米飯。然而，吃100克餅干，就會(huì)攝入熱量450千卡以上。一聽可樂中所含熱量也達(dá)140千卡，與一袋全脂牛奶相當(dāng) 。可見，牛奶并不能算是容易讓人發(fā)胖的食品，而且牛奶中所含的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)之豐富，是可樂所無法比擬的。
【注意喝牛奶的七個(gè)禁忌】牛奶具有極好的飽腹感。在餐前喝一杯牛奶，可以有效地緩解饑餓，降低食欲，可以幫助人們正餐時(shí)不吃得那么急那么多。如果用兩杯牛奶加涼拌蔬菜代替晚餐，甚至還可以幫助人體減肥。需要注意的是，如果有晚上睡前喝牛奶的習(xí)慣，就要相應(yīng)減少晚餐的食量，以避免額外攝入熱量而發(fā)胖。

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注意喝牛奶的七個(gè)禁忌( 二 )

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