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擦亮你的眼睛認清你上的是什么“火”( 二 )

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那么荷葉呢？我們的制作方法可以這樣，在荷葉下來的時候，我們可以多買一些鮮荷葉 。然后在你熬大米粥的時候，把粥熬熟之后，將洗干凈的鮮荷葉放在粥上邊，之后再蓋上，把火關掉，燜上個十分鐘、二十分鐘 。然后，再把蓋打開，荷葉的香氣就出來了 。要注意的一點是，荷葉煮的時間不能太長 。如果時間太長的話，就像你把今年的龍井新茶用開水給煮沸了氣，就沒法喝了 。我們所取的，就是它芳香化透的這個味，它可以將你體內的濁氣帶出來 。如果你在平時采取這種方法，就能夠很好地防止肺火的發生 。
●杜月笙的十萬大洋
胃火是怎么產生的呢？那就比較簡單了，主要就是吃的，吃得太多了 。你吃多了，身體攝入和排除之間不成正比 。胃里面就會存留一些東西 。時間長了，就會化熱，化火 。我們所吃的是糧食，糧食本身就是一種能量，用來維系你生命的動力的 。如果不適當，就會對人體造成傷害 。
但是，更多的胃火是怎么產生的呢？主要有兩方面：一方面與現代都市人的工作壓力很有關系 。有人會說，胃跟工作壓力有什么關系？中醫是一個整體，脾胃是相通的，工作壓力大，勢必會造成你的思慮也會大 。從中醫的這種對應關系上講，思傷脾，脾的運化出現問題了，自然會影響到胃 。情智上的變化影響到胃，這是一方面 。還有另外一方面，就是飲食上過饑、過飽、過寒、過熱，都會對胃產生刺激 。比如現在我們這種應酬，就說喝酒吧，酒性溫燥烈，就會傷胃 。現在生活越來越好了，在吃的方面，各地飲食都很普遍了，像四川火鍋，北京人也很愛吃，魯菜啊，不僅北京有，天南地北哪兒都有 。北方人比較喜歡四川風味的小吃，因為它香，讓人喜歡 。但是，也是過食這種辛辣刺激的東西，它化熱、化火，久而久之，就把你的胃給傷了 。
有這樣一個故事，在上個世紀二三十年代的北京，有個京劇名流叫孟小冬 。孟小冬在北京居住的時候，經常來找我祖父看病 。后來，她下嫁給杜月笙，就到了上海 。有一次，她病倒了，非得要找北京的孔伯華，說我就認孔伯華，其他我誰也不認 。這樣的話，杜月笙就派人來到北京請我祖父 。我祖父這個人，也是很有個性的，請了兩次都沒去 。后來，到第三次的時候，覺得再不去，也不太合適，就答應去了 。杜月笙派他的小伙計到天津港，我祖父坐火車到天津，從天津轉上海 。到那兒一看，孟小冬沒什么大病，我祖父給號了號脈，她就是脾胃失調 。按今天講，就是吃多了 。所以，就開了個小藥方，吃了兩副藥就好了 。之后，這個杜月笙就覺得我祖父的本事還挺大，為了取悅于孟小冬，就以十萬大洋相贈 。當時，十萬大洋可是一筆巨款，就因為有了這個十萬大洋，我祖父才與四大名醫的肖龍友，二人合力創辦了我國歷史上比較早的第一所中醫院校：北平國醫學院 。

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