1、選擇刺少的魚肉，去皮去刺切小塊備用 。
2、魚肉塊剁碎加入蔥花剁成茸狀，再加五香粉，姜粉 ， 鹽和雞蛋 ， 攪拌均勻 ， 加入淀粉邊加邊攪拌，一次不要過多 。
【家庭自制魚丸怎么做 家庭自制魚丸】3、加至魚肉成團(tuán)，鍋中加入溫水 ， 擠成丸子狀下鍋，小火3-5分鐘即可 。
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