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論茶文化的傳承與創新，養肝茶配方比例( 二 )

茶知識蕎麥茶


茶葉如果不與文化結合，就是普通的農產品 。 一旦和文化結合，就會變成有生命有靈魂的東西 。 它的價值翻了幾十倍 。
在當代社會，文化的表現形式更加豐富，茶與文化的結合必然會有新的延伸、新的形式、新的載體 。 可以結合音樂、舞蹈、戲劇、曲藝等 。 在茶館、劇院演出阿薩姆紅茶
在選擇和寫作這篇文章的過程中，作者也反復琢磨：為什么《曼生壺》和歷代茶書作家都是以自己的主要生命能量來選擇和寫作茶書？仔細看了《茶經》，有幾點啟示 。
《茶經》陸羽一開始就告訴人們：茶是什么，怎么種，有什么功效，為什么不能以次充好 。 在列舉了采茶、制茶的工具后，他進一步講解了如何采茶、制茶，以及如何鑒別茶葉的優劣 。 然后他用了很大的篇幅列出了茶藝師必備的25種器具，然后講了怎么泡茶，怎么喝茶，要注意什么問題 。 很明顯《茶經》是寫給茶農和茶藝師看的，是為他們服務的 。 但是《茶經》為什么要列舉歷史上48個茶的故事，并且非常詳細的討論中國產茶的地方？作者認為：這是為了讓讀者開闊眼界，知道飲茶歷史悠久，產茶地域十分廣闊 。
茶有利健康，同時倡導精行儉德精神 。 所以后來的7篇《序》皆褒揚陸羽是有功于茶者’’，有益于人者，羽之功不在于稷下 。 這就是《茶經》膾炙千古的內在原因 。
《茶經》以后的茶書作者都以《茶經》的宗旨為圭臬，不斷的充實內容，把不同的歷史時期、種茶、采茶、制茶、飲茶、藏茶的經驗吸納到茶書之中，把不同地區出產茶葉的優劣介紹給種茶人和飲人 。
現在，我們要認真考慮的是：在經濟社會不斷發展、人民收入不斷增長、生活品位不斷提高的現代社會中，當代的茶文化工作者應該如何堅持正確的服務方向，為種茶人和飲茶人服務呢?
筆者認為，有幾件事是應該努力去做的 。
l.倡導茶為國飲，在構建社會主義和諧社會中發揮茶導和的社會功能 。 茶是現代社會三大飲料之一，更適合中國人的品飲習慣，而且有利于營造平和的社會氛圍 。 茶文化工作者要努力在社會各界中普及茶文化，使得茶導和的社會功能得到充分發揮 。
2.在城市中，把茶館業打造成為具有豐富的文化內涵，能提高人們生活情趣、促進社會和諧的現代服務業 。 茶館也可以同文化產業結合起來，使愛茶人不僅能夠在茶館中品嘗到不同風味的茗飲，而且在飲茶的過程中，能欣賞高品位的書畫藝術，聆聽能陶冶情操的音樂演奏，還能看到有地方特色的文藝演出 。
3.在名茶產地建設茶文化村 。 杭州梅家塢已成為世界聞名的茶文化村 。 在梅家塢不但出產龍井茶，而且有十分清幽的生態環境 。 來自世界各地的愛茶人，不僅可以在梅家塢買到龍井茶，而且在那里飲茶、休閑 。 全國各地出產名茶、有條件建成茶文化村的地方不可勝數，但往往沒有便捷的對外交通，沒有整潔的村莊環境 。 文化內涵沒有充分挖掘，知名度也沒有那么高 。 這正是茶文化工作者可以與當地政府共同努力的地方 。
4.保護茶文化遺址，打造一批茶文化旅游區 。 《茶經》問世1200多年來，凡是名茶產地，都有了自己的文化沉積，留下了十分珍貴的自然遺產和文化遺產 。 當代茶人的責任是取得政府的支持，保護好這些遺產，努力恢復歷史上曾經有過的文化建筑，使之成為人們向往的旅游目的地 。
【論茶文化的傳承與創新，養肝茶配方比例】湖州是茶圣陸羽的第二故鄉，是《茶經》的誕生地，市屬長興縣顧渚山又是唐代貢茶的原產地 。 早在唐代中期就建有專門制造貢茶的機構——貢茶院 。 在市、縣政府的重視下，唐代貢茶院的保護性重建工程已經啟動，能在2008年第10屆國際茶文化研討會暨首屆陸羽茶文化節以前完成二期工程 。 顧渚山周圍的唐代古茶山，至今保存良好，顧渚山下的金沙泉還在不斷涌流 。 市縣政府已經決定把顧渚山建設成以茶文化為主題的旅游度假區 。

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