大醬湯 ， 韓國特色料理 ， 有熱湯、涼湯兩種 。 熱湯是用韓國特有的大醬 ， 再加入豆腐、豆腐、蘑菇、菜瓜、洋蔥等蔬菜燉煮而成 。 涼湯是用大醬調成湯 ， 再放入黃瓜絲、辣椒醬、蔥花等作料而成 。 制湯所用的大醬是由黃豆經過特殊工藝加工而成 ， 脂肪含量少、熱量低、易有飽腹感 ， 是韓國最喜歡的調味料 。
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