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你藏的普洱茶到底好不好，你知道嗎？？( 二 )

茶知識茶葉常識普洱茶


紅亮：茶葉湯色不甚濃 ， 紅而透明有光澤 。 稱“紅亮” ， 光澤微弱的 ， 稱紅明 。 觀察葉底 ， 多呈暗紅微黃 ， 滋味較“釅” 。
紅濃：湯色紅而暗 ， 略呈黑色 ， 欠亮 。 觀察葉底 ， 多呈紅褐柔軟 ， 滋味較醇和 。
紅褐：湯色紅濃 ， 紅中透紫黑 ， 勻而亮 ， 有鮮活感 。 觀察葉底 ， 多呈褐色欠柔軟 ， 滋味較醇和 。
褐色：茶湯黑中秀紫 ， 紅而亮 ， 有鮮活感 。 觀察葉底 ， 色多呈暗褐而硬 ， 滋味較醇和 。
黑褐：茶湯呈暗黑色 ， 有鮮活感 。 觀察葉底 ， 色多呈黑褐質硬 ， 滋味較醇和 。
黃白：茶湯微黃 ， 幾乎接近無色 。 觀察葉底 ， 色黑而硬脆似“碳條” ， 滋味平淡 ， 是發酵過度 ， 已經“燒心”的普洱茶 。
 

你藏的普洱茶到底好不好，你知道嗎？？


 
普洱茶的“茶性”
1、普洱茶茶性暖和 ， 不傷胃 。 現代人緊張、壓力大的生活模式 ， 胃疾普遍 ， 氣血偏虛 ， 食不正常 ， 喝一點普洱茶對調血理胃是有好處的 。
2、普洱茶是有科學根據的保健飲料 。 現代人“以命博錢”者 ， 比比皆是 ， 普洱茶的防癌保健功能一經醫界證實后 ， “以小錢保長命”的觀念 ， 不但強化了愛茶人的信念 ， 同時吸納了許多新進茶友 。 此外 ， 普洱茶去脂消食 ， 減肥瘦身的藥理特性 ， 更是風靡了無數愛美塑身族、中年發福者的心 。
3、普洱茶易沖耐泡 ， 操作平易隨和 。 陳化得宜的普洱茶 ， 不苦不澀 ， 即使久浸亦能入喉 ， 陳韻十足 ， 妙味非其他茶品能比 。
4、普洱茶是“活的有機體” ， 其主要特點在于茶體完成后 ， 所持續進行的“后發酵作用”(或稱后熟作用、陳化作用) ， 隨著時間的延長 ， 它的風味轉換越趨穩定內斂 ， 不同陳期的茶體所擁有的風味皆不盡相同 ， 這也是品茶茗 ， 藏茶者某種程度地參與了“茶葉的制作與完成” ， 其實 ， 一餅普洱茶的最終完成可能長達數十、近百年之久 ， 因為打從茶葉離樹起 ， 直到熱水沖入壺中 ， 它都在無時無刻不在轉化進程中 。
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