除好茶好水外 ， 古人品茶還講究配以好茶具 。 有史以來 ， 我國出現過的茶具有陶器、瓷器、金屬器、漆器、玻璃器等 。 人們在品茶的同時欣賞各式茶具 ， 成為一種溫馨愉悅的審美過程 。 唐代顏真卿有詩云：“素瓷傳靜夜 ， 芳氣滿閑軒” 。 《紅樓夢》里的賈府 ， 是名聲顯赫的世代簪纓之家 ， 他們的茶具 ， 當然是色色齊備的 。 櫳翠庵里 ， 妙玉向賈母獻茶 ， 捧的是“一個成窯五彩小蓋鐘” ， 給眾人都是“一色的官窯脫胎填白蓋碗” 。 在明嘉靖、萬歷年間 ， 成化窯瓷器已視同拱璧 ， 而官窯脫胎填白蓋碗 ， 更是有假白玉之稱 。 至于妙玉拉扯寶釵、黛玉吃“體己茶”時 ， 給寶釵的一只 ， 杯旁有一耳 ， 上鐫“分瓜瓟斝”三個隸字 ， 又有“王愷珍玩”字樣;另一只形似缽而小 ， 也有三個垂珠篆字 ， 鐫著“點犀礄” ， 則捧與黛玉 。 這些自然也都是稀世的古玩珍寶 。 “器者 ， 茶之父” ， 作者對這些茶具的描寫 ， 有的雖是虛擬 ， 但隨筆點染 ， 一方面鋪陳出賈府豪華闊綽的氣派 ， 另一方面也襯托了妙玉“為人孤僻 ， 不合時宜 ， 萬人不入他眼”的性格特點 。
飲茗自來是雅事 。 陸羽在《茶經》中寫道：“茶之為飲 ， 發乎神農氏” 。 從那以后 ， 茶在歷朝歷代文人雅士及百姓的推動下 ， 逐漸盛行 ， 品飲方式也在不斷演變 。 對百姓人家而言 ， 茶便是茶 ， 一種自自然然、樸樸實實的“開門七件事”的生活常品 ， 口干舌燥之時 ， 喝一碗茶 ， 自然透脫痛快 。 而對于文人雅士 ， 喝茶更重要的是一種精神上的享受 。 櫳翠庵里 ， 妙玉對寶玉加以調侃、譏諷 ， 隱含小兒女口角的親昵 ， 說了這么一段話：“一杯為品 ， 二杯即是解渴的蠢物 ， 三杯便是飲牛飲騾了 。 你吃這一海 ， 便成什么?” ， 這套“飲牛飲騾”理論的雅謔 ， 令人解頤 。 “從來佳茗似佳人”(蘇軾詩) ， 在《紅樓夢》所展示的中國茶文化里 ， 人們將飲茶當作一門藝術 ， 茶味雖淡 ， 意思卻很濃：細品“石泉佳茗” ， 不僅可以清心悅神 ， 更可以使人感受到一種詩意的人生 。

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