2.采用茶葉專用冷藏庫冷藏
【龍井茶的包裝和貯藏保鮮技術】綜合現有的保鮮技術來看 ， 采用低溫冷藏是解決大批量龍井茶貯藏保鮮的最有效途徑 。 低溫冷藏可使茶葉處于低溫條件下 ， 并且避光、除濕 ， 可大大延長茶葉的保質期 ， 惟一的缺點是設備投入大 ， 使用費用較高 。 從形式上分 ， 用于茶葉冷藏的主要有組合式冷庫和固定式土建冷庫 。 組合式冷庫容積相對較?。╨－100m2） ， 可拆卸可組裝 ， 安裝靈活機動 ， 保溫性好 ， 安全方便 ， 但價格相對高 ， 適合茶葉小型企業和零售部門貯藏高檔龍井茶使用 。 土建冷庫容積相對較大 ， 只能固定使用 ， 但投資相對較小 ， 制冷設備選擇余地大 ， 適合大規模貯藏龍井茶用 。 冷庫的制冷量應根據庫房大小和貯茶多少而定 ， 一般應配有自動調溫系統控制 ， 使制冷系統、冷卻系統同步工作 ， 具有自動調溫、除濕的功能 。 從冷庫運轉的保質效果和經濟效益綜合考慮 ， 在相對濕度控制到65 ％的條件下 ， 貯茶溫度控制在0－8℃為宜 。

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