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【大暑吃什么雜糧 大暑吃的雜糧】1、蕎麥面（性涼消暑），蕎麥面是好東西，天氣熱的時候我就經常吃 。但是做蕎麥面有小竅門 ， 跟大家分享一下 。一般先準備白面400克，然后蕎麥和莜麥分別取100克 ， 接著和在一起做面條 。因為蕎麥和莜麥本身比較黏，而且口感硬，不太適合做面條和餅，和白面和在一起，口感和質感都會好很多 。蕎面味甘性涼，夏天吃還有消暑的作用：而莜麥（也就是燕麥）中富含-葡聚糖，有很好的降血脂、降膽固醇的作用 。
2、玉米糊（調中健胃），玉米屬于平補的食物，無論是哪種體質的人，都可以適當吃一些 。玉米是一種健康粗糧，具有調中健胃、益肺寧心的作用，夏天很多人食欲不好，經常吃點玉米很好 。另外，玉米還有輔助降血糖、降血壓的作用 。對于脾胃虛弱的人 ， 給大家推薦一款山藥玉米糊，買點玉米粉和山藥粉，然后按3:1的比例煮成糊狀 ， 食用后對脾胃很好 。
3、高粱粥（清熱補益） ， 高粱做粥喝，對小孩消化不良 ， 成人脾胃氣虛有一定的補益作用 。高粱也是很好的健康粗糧 ， 富含鈣、磷、鐵、維生素B2等營養元素 ， 常吃對身體有益，而且，高粱還有溫中健脾、固腸胃、止吐瀉的作用 。高粱性溫，可以和綠豆一起熬粥喝，口感很好 。另外，夏天也可以經常喝點赤豆粥、綠豆粥、薏苡仁粥、絲瓜粥以及綠葉蔬菜粥等 。

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