【宋朝點(diǎn)茶是什么 宋朝點(diǎn)茶介紹】
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1、點(diǎn)茶是唐、宋代的一種沏茶方法 。點(diǎn)茶是分茶的基礎(chǔ) ， 所以點(diǎn)茶法的起始不會(huì)晚于五代 。點(diǎn)茶是古代沏茶方法之一 。點(diǎn)茶，也常用來(lái)在斗茶時(shí)進(jìn)行 。它可以在二人或二人以上進(jìn)行，但也可以獨(dú)個(gè)自煎（水）、自點(diǎn)（茶）、自品，它給人帶來(lái)的身心享受 ， 能喚來(lái)無(wú)窮的回味 。
2、到了宋代 ， 中國(guó)的茶道發(fā)生了變化，點(diǎn)茶法成為時(shí)尚 。和唐代的煎茶法不同 ， 點(diǎn)茶法是將茶葉末放在茶碗里，注入少量沸水調(diào)成糊狀，然后再注入沸水 ， 或者直接向茶碗中注入沸水 ， 同時(shí)用茶筅攪動(dòng)，茶末上浮，形成粥面 。其實(shí) ， 點(diǎn)茶就是把茶瓶里燒好的水注入茶盞中 。具體操作是： 在點(diǎn)茶時(shí)，先用瓶煎水，對(duì)候湯要求與唐代是一樣的 。而后將研細(xì)茶末放入茶盞，放入少許沸水，先調(diào)成膏 。所謂調(diào)膏，就是視茶盞大小 ， 用勺挑上一定量的茶末放入茶盞，再注入瓶中沸水，將茶末調(diào)成濃膏狀，以粘稠為度 。
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