【菜油餅的發(fā)酵方法 菜油餅如何發(fā)酵】

文章插圖
1、準(zhǔn)備一個(gè)帶有蓋子的油桶，然后將菜籽餅放入桶中，用量為油桶高度的三分之二左右 。
2、向桶中加滿水，然后放入一袋發(fā)面用的酵母 ， 再放入一些橘子皮（可以減輕發(fā)酵時(shí)產(chǎn)生的臭味） 。
3、最后將桶移到室外讓其自然發(fā)酵，大約經(jīng)過(guò)半年左右即可使用 。

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