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非盲目吃芒果,要依據(jù)自身情況食用

食用

【非盲目吃芒果,要依據(jù)自身情況食用】

非盲目吃芒果,要依據(jù)自身情況食用

文章插圖
1、芒果的營養(yǎng)
2、芒果過敏及預防
3、怎樣選芒果
方法/步驟
  • 芒果的營養(yǎng) 。芒果的營養(yǎng)非常豐富 ， 含有糖、蛋白質(zhì)、纖維素等等 ， 特別是芒果中所含的維生素A的前體胡蘿卜素非常高，是其它水果中很少見的 ， 維生素C可達56．4—137．5毫克 ， 維生素E也非常豐富，而且含人體必需的微量無素硒、鈣、磷、鉀等含量也很高，有“熱帶水果之王”的美稱 。芒果對口渴咽干、胃氣虛弱、嘔吐暈船等癥狀有很好的緩解作用 。芒果除食用外，還有很大的藥用價值，其果皮也可入藥，為利尿、浚下劑 。
  • 芒果過敏及預防 。吃芒果可不是盲目的吃水果，很多人吃了芒果過后口角、上下額、臉頰部等地方會出現(xiàn)紅疹、燒癢，有的甚至腫起來了，這其實就是芒果過敏癥狀“芒果皮炎” 。芒果皮炎是因為芒果中含有單羥基苯或二羥基苯引起過敏，特別是沒有完全成熟的芒果里含有醛酸這種物質(zhì) ， 會對皮膚黏膜有一定的刺激作用 。很多對芒果過敏不是很敏感的人過敏，是因為沒有掌握好吃芒果的方法，芒果水分很足，吃芒果時一不小心芒果汁水就會弄在嘴的周邊皮膚上到處都是，這些汁水中引起過敏的成分就會刺激我們的皮膚，從而可能導致過敏 。那應(yīng)該怎樣吃芒果才會避免過敏呢？我們知道了原因，那肯定就能有效的預防了 。就是把芒果切成小塊后在吃，這樣就可以避免整個狼吞虎咽而把芒果汁弄得滿臉都是，如果不小心弄到皮膚上 ， 應(yīng)該立即用清涼水把它洗干凈，切忌用肥皂水、熱水，就更不能在面部用一些化妝品之內(nèi)的，否則可能會加重過敏 。你可能會問，如果對芒果過敏的人還能吃忙果嗎？因為芒果皮炎的人是因為他是一種特殊體質(zhì)，對芒果皮、芒果樹汁液、芒果葉等過敏，那怎么辦呢？辦法很簡單就是叫別人給你削皮，避免皮膚接觸 。不過有研究表明，芒果皮下0.5公分的果肉對皮膚也會造成過敏，所以削皮時應(yīng)該多銷掉一點，然后切成小塊后在少量食用 。若過敏癥狀比較嚴重 ， 如出現(xiàn)疹子或紅腫，就不要隨意食用了 。另外，芒果可能還會引起消化系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)過敏，這些人群也要依據(jù)自身情況決定是否食用 。
  • 怎樣選芒果 。市場上的芒果品種繁多，有的說芒果顏色只要是黃橙橙的、香氣撲鼻的就是好芒果，當然選擇黃橙橙的顏色這是最基本的選擇方法 ， 家都不會去選著還沒成熟發(fā)綠的芒果 。但我們也別忘了一些吹熟劑和水果香味劑的存在喲，怎么選這就需要我們的慧眼去挑去選了 。芒果是南方熱帶水果 ， 如果要運到北方，由于在途中的時間關(guān)系就得提前采摘，不然肯定還沒有等運到目的地可能就壞了，提前采摘的芒果肯定就沒有快成熟或成熟的芒果味道甜美 。今天就教你一個選所有芒果的方法 。芒果好不好就看成熟度，成熟度越高的芒果越甜 ， 營養(yǎng)也越豐富 。第一看芒果蒂（圖一），果蒂周圍有點發(fā)紅的芒果說明成熟度越高（紅芒果除外），如果用什么吹熟劑一般是不會發(fā)紅的，最多也就發(fā)黃 。第二（圖二）看芒果蒂周圍的果肩，芒果是從果蒂部分開始成熟，果蒂周圍的果肩越突出芒果成熟度越高，味道也越甜美，如果果蒂周圍不突出比較溜尖 ， 就說明采摘過早 。第三（圖三）看果皮是否有黑點，如果有很多相對大的黑點，黑點周圍的果肉會發(fā)酸，會影響口感 。還有一種芒果，就是表皮有些皺褶 ， 但其它的條件都符合挑選的標準，這種芒果因為放置時間太長可能不是很新鮮，但芒果不像有些水果一樣由于水分的蒸發(fā)對口感和味道有很大的影響，反而這種芒果食用起來更加香甜細膩 。