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1、挑選的時候應該盡量挑選籽顏色是金黃色、色澤鮮亮、有光澤，結實、手感較硬者 。
2、通常不要挑選過大的，或者是畸形的 。
3、盡量挑選表面光亮、有細小絨毛的草莓 。
【草莓的選購及清洗方法 這些基本的常識您知道嗎】4、首先用流動的水連續沖洗3-4分鐘，把草莓表面的病菌、農藥及其它污染物除去大部分 。建議：不要先浸在水中，以免農藥溶出在水中后再被草莓吸收，并滲入果實內部 。沖洗后，把草莓放入淡鹽水（一面盆水中加半調羹鹽）或淘米水（宜用第一次的淘米水）浸泡5分鐘 。

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