文章插圖
1、主料：低筋面粉200克、白糖33克、黃油120克 。
2、輔料：南瓜200克、雞蛋黃1個 。
3、調料：食鹽1克、水(冰)80克、杏仁粉適量、糖粉適量、橙汁20毫升 。
4、黃油切小丁 。
5、過篩低粉和鹽，倒入涼白糖水和黃油丁，用刮板混合材料，輕輕聚攏成團 。
6、用塑料薄膜包好 ， 冷藏2-3小時 。
【怎么做白糖片 白糖片詳細做法步驟】7、取出面團，案板上撒干粉，搟面杖按壓式地搟成面片 。
8、第一次三折后旋轉90度，搟開后再次三折 。
9、入冰箱松馳20分鐘，再重復三次這樣的動作 。
10、南瓜切片 ， 微波變軟后搗成泥狀，趁熱加入白糖和橙汁拌勻 。
11、融化黃油成液體，與蛋黃一起拌入南瓜糊，入冰箱冷藏片刻 。
12、松馳好的酥皮搟成長方形面片，用方形模具按出形狀，將南瓜蓉舀在酥皮中間，四周刷蛋液 ， 蓋上另一片酥皮 。
13、用叉子在四周叉小洞 ， 刷蛋液后撒杏仁粉與糖粉的混合粉末 。
14、烤箱預熱180度烤約20分鐘，轉160度烤約15分鐘即熟 。

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