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1、冬蓉是冬瓜做成的陷，常用來做冬蓉月餅 。
【冬蓉是什么 冬蓉的簡介】2、臺山市盛產冬瓜，以本地冬瓜為餡料制作的冬蓉月餅最具本地特色 。要做出好的冬蓉月餅，無論是挑選原料還是制作工藝都按照傳統(tǒng)的方法 。以制作餡料冬蓉為例 ， 制作原料選用灰皮老冬瓜為最佳，清甜、爽口 。制作冬蓉必須經(jīng)過去皮、去囊、刨絲、水煮、壓水和翻炒等多個步驟，才能做出甜而不膩的冬蓉餡料 。
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