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【生啤酒和熟啤酒的區(qū)別 生啤酒和熟啤酒的區(qū)別是什么】1、這兩種啤酒的包裝方式是不一樣的 。鑒于生啤保質(zhì)期較短，一般只有幾天的保質(zhì)時間，所以它不適合長途運輸，所以通常是本地自釀，一般都是采用桶裝的方式包裝 。相反熟?。褪巧鈧薪喲サ鈉孔盎蛺暗鈉【?。扎啤是生啤的一種，但又不同于普通的生啤，它生產(chǎn)過程中有專門的設(shè)備進(jìn)行加工 。瓶裝或聽裝的純生啤酒也屬于生啤，純生啤酒經(jīng)過特殊的處理后，克服了普通生啤保質(zhì)期短的缺點 。
2、二者的口感風(fēng)味和生產(chǎn)過程也有所區(qū)別 。生啤的口感更佳，新鮮，而熟啤是口感稍欠 。因為經(jīng)過特殊的高溫滅菌處理 。相比于熟啤，生啤則少了滅菌程序，保留了啤酒的原汁原味，也因此生啤口感更為清爽 。
3、兩者殺菌的方式不一樣 。在啤酒釀造完畢以后，為了防止熟啤在運輸?shù)臅r候變質(zhì)，都會進(jìn)行特殊高溫處理，殺死其中生產(chǎn)的時候遺留下來的酵母與雜菌，而生啤不經(jīng)過殺菌處理 。
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