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1、韭菜老了之后，可以在炒韭菜的時候，加入一些調味料緩解口感 ， 也可以把韭菜葉子和韭菜梗分開炒，因為韭菜梗比較難熟，如果一起炒會影響整體味道和口感 。
【韭菜老了怎么處理 購買的韭菜老了能不能吃i】2、韭菜老了之后是可以繼續吃的，但是味道上不如嫩韭菜好吃，所以在買韭菜的時候，要學會辨別嫩韭菜和老韭菜 。
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