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1、豆漿煮沸產生的膜 。
【我們常吃的腐竹實際上是什么 我們常吃的腐竹是怎樣做的】2、腐竹又稱腐皮，是一種漢族傳統豆食品 。好的腐竹營養豐富，因為它正是豆漿煮沸保溫段時間后浮在表面的皮，含有很多有益元素 。購買腐竹的時候最好選擇正規廠家、顏色淡黃油亮、易掰斷的 。

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