文章插圖
1、冷凍法：放到冰箱冷凍室冷凍2小時(shí)在煮 。
2、浸泡法：提前12小時(shí)冷水浸泡紅豆 ， 煮的時(shí)候就會(huì)快熟好多了 。
3、干炒法：把豆子放入超過中干炒，炒至顏色微黃，有香味飄出時(shí)再加水 。
4、冷激法：豆子用冰水浸泡，鍋中水燒開后放入紅豆，煮開后再加點(diǎn)冷水 ， 反復(fù)幾次，很快就開花 。
【紅豆怎么煮容易爛 有什么方法和技巧嗎】5、熱水浸泡法：豆子加熱水，蓋上蓋子泡30分鐘，煮十幾分鐘可熟 。

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