精品久久久久久久久水蜜桃|丁香花五月|新中文字幕麻豆视频|美女下面粉嫩粉嫩冒白浆高清|日本黄h兄妹h动漫一区二区三区|床片激情免费视频|羞羞动漫在线入口免费阅读

  1. 首頁 > 生活百科 > >

功夫茶具的使用順序 越來越講究

使用


功夫茶具的使用順序 越來越講究

文章插圖
1、茶壺：功夫茶具使用中的茶壺用潮人土語叫做“沖罐”，也有叫做“蘇罐”的 ， 因為它出自江蘇的宜興，是宜興紫砂壺中最小的一種
2、茶杯：功夫茶具使用中對茶杯的選擇也有四字訣：?。?淺，薄 ， 白 。
3、茶洗：形如大碗，深淺色樣很多，烹功夫茶必備三個，一正二副，正洗用以浸茶杯，副洗用以浸沖罐，一個用以盛洗杯的水和已泡過的茶葉 。
【功夫茶具的使用順序 越來越講究】4、茶盤：茶盤是用來盛茶杯的，也有各種款式，圓月形，棋盤形......等等 。
5、茶墊：功夫茶具使用中的茶墊比茶盤?。?是用來置沖罐的 ， 也有各種式樣 ， 但總之要注意到“夏淺冬深” 。
6、水瓶與水缽：作用一樣 ， 都是用以貯水烹茶的 。水瓶 ， 修頸垂肩，平底，有提柄，素瓷青花者最好 。
方法/步驟
  • 茶壺：功夫茶具使用中的茶壺用潮人土語叫做“沖罐”，也有叫做“蘇罐”的，因為它出自江蘇的宜興，是宜興紫砂壺中最小的一種 。選擇茶壺 ， 好壞標準有四字訣 ， 曰：“?。? ，齊，老 。”茶壺有二人罐，三人罐，四人罐，四有罐等的分別，以孟臣，鐵畫軒 ， 秋圃，萼圃，小山，袁熙生等制造的最受珍視 。壺的式樣很多，有小如桔子，大似蜜柑者，也有瓜形，柿形，菱形，鼓形 ， 梅花形......等等 。一般多有鼓形的，取其端正渾厚故也 。壺的色澤也有多種，朱砂 ， 古鐵栗色，紫泥 ， 石黃，天青......等等 。但不管款式 ， 色澤如何，最重要的是“壺宜小不宜大，宜淺不宜深” 。因為大就不“工夫”了 。
  • 茶杯：功夫茶具使用中對茶杯的選擇也有四字訣：?。?淺，薄 ， 白 。小則一啜而盡;淺則水不留底;色白如玉用以襯托茶的顏色;質薄如紙以使其能以起香 。潮州茶客常以白地藍花底平口闊，杯底書“若深珍藏”的“若深杯”為珍貴，但已不易得 。江西景德鎮和潮州楓溪出品的白瓷小杯 ， 也是很好的，俗稱為“白果杯” 。
  • 茶洗：形如大碗，深淺色樣很多 ， 烹功夫茶必備三個，一正二副 ， 正洗用以浸茶杯，副洗用以浸沖罐，一個用以盛洗杯的水和已泡過的茶葉 。
  • 茶盤：茶盤是用來盛茶杯的，也有各種款式，圓月形，棋盤形......等等 。但不管什么式樣，最重要也是四字訣：寬，平，淺 ， 白 。就是盤面要寬，以便就客人人數多寡，可以放多幾個杯;盤底要平，才不會使茶杯不穩，易于搖晃;邊要淺，色要白 ， 這都是為了襯托茶杯，茶壺，使之美觀 。
  • 茶墊：功夫茶具使用中的茶墊比茶盤小 ， 是用來置沖罐的，也有各種式樣，但總之要注意到“夏淺冬深” 。冬深是為便于澆罐時多裝些沸水 ， 使茶不易冷，茶墊里還要墊上一層“墊氈”，“茶墊”是用絲瓜絡按茶墊的形狀大少煎成的，所以要用絲瓜絡而不用布氈者，為了不會生異味 ， 墊氈的作用是為了保護茶壺，工夫茶在灑茶后還要將茶壺倒置過來以免壺里積水，一點點的水，也會使茶味變苦，原因是單寧酸溶解了 。
  • 水瓶與水缽：作用一樣，都是用以貯水烹茶的 。水瓶 ， 修頸垂肩，平底，有提柄 ， 素瓷青花者最好 。也有一種束頸有嘴，飾以螭龍 ， 名叫螭龍樽的也不錯 。水缽，也是用來貯水以備烹茶的，大小均相等于一個普通花盆，款式也很多 。明代制的“紅金彩” ， 用五金釉，描金魚二尾在缽底，舀水時水動 ， 好像金魚也動，這是很少見的珍品 。