文章插圖
1、黑魚去鱗，去鰓，去肚，洗凈 ， 切厚片
2、豆腐切塊，用開水燙一下撈出
3、鍋里油熱，放下姜絲 ， 魚塊煸炒
4、炒至魚塊轉色，加料酒去腥
5、加適量清水，加幾滴醋，大火煮開
6、中火煮15分鐘
7、放入豆腐 ， 大火煮開5分鐘
8、加入適量鹽，胡椒粉
【烏魚湯的做法 烏魚湯怎么做】9、加蔥花 ， 雞精即可

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