文章插圖
1、泡打粉又稱泡大粉、發粉和發酵粉等，是常用的食品膨大劑和膨松劑，在面制品的快速疏松上應用廣泛 。蔬菜餅是可以加泡打粉的 。
2、白面3兩，玉米面7兩，酵母5克 ， 泡打粉5克，白糖50克 。
3、打入兩個雞蛋，加入適量溫水 。攪拌均勻 。
4、放入胡蘿卜末，菠菜末 ， 攪拌均勻后醒發半個小時，面要軟硬適中。
5、抹油，上鍋烙餅 。
【蔬菜餅可以加泡打粉嗎 想吃軟軟的餅】6、煎至兩面金黃就可以了 。

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