【燉雞湯的做法 下面簡單介紹給大家】

文章插圖
1、清燉雞湯是一道傳統的湯菜 ， 把雞肉塊放入沸水中氽燙去血水備用 。然后放入雞肉塊、姜、蔥段 。燒開后，放料酒 ， 加入一點點醋，去腥，也能促進鈣質發揮 。小火2小時煨爛，出鍋時加入鹽調味即可 。
2、雞湯向來以美味著稱，補虛的功效也為人所知曉 。雞湯還可以起到緩解感冒癥狀，提高人體的免疫功能的作用 。
3、雞和山藥切塊，大棗枸杞泡水，蔥姜切片，大棗切小丁 。鍋中倒清水，放雞塊焯水撇去浮沫，撈出起鍋熱油，放入備料爆炒 。加清水調大火燒開 ， 倒入盆中保鮮膜封好，蒸鍋加水，雞肉上蒸鍋蒸40分鐘，然后倒入鍋中放入備料煮10分鐘出鍋 。

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