文章插圖
1、做紙包魚用龍利魚或者是鱸魚等都是比較好的 。
2、烤箱預(yù)熱到華氏475度約攝氏245度 。準(zhǔn)備4張3030厘米的鋁箔或烘烤紙 。把葉菜分成4份，分別平鋪于每張鋁箔中間，然后放入魚排 ， 澆上柳橙汁，撒上羅勒、柳橙皮、大蒜、白葡萄酒、橄欖油、茴香、胡蘿卜，并以鹽和胡椒調(diào)味 。把鋁箔卷起來，魚排松松地包好，四邊折起，留一些空氣在里面，這樣材料才容易蒸熟 。包好的魚排放在烤盤上，放置一邊 。
3、將布格麥?zhǔn)臣?杯水倒進(jìn)一口大鍋中，煮沸后把火略調(diào)低 ， 蓋上蓋子煮12到15分鐘 ， 直到布格麥?zhǔn)成詾檐浕?。瀝去多余水分 。
4、煮布格麥?zhǔn)车耐瑫r，把包好的魚排放進(jìn)烤箱，烘烤10分鐘后打開其中一個鋁箔袋子 ， 檢查一下魚是否熟透—熟透的魚肉容易散開 。
【紙包魚用什么魚最好 下面來介紹下】5、用叉子攪松煮熟的布格麥?zhǔn)常缓蟀枞腴蠙煊汀幟手⒋笏狻⒘_勒、香菜和蔥 。用鹽和胡椒調(diào)味 。上桌時，每人一塊紙包魚吃的時候才打開和一碗布格麥?zhǔn)?。

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