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【清蒸黃魚的做法 清蒸黃魚怎么做】1、黃魚味鮮美,肉質細嫩,是不可多得的一道下酒好菜 。特別是清蒸黃魚,口味清淡、原汁原味,尤其適合搭配老酒 , 就著老酒吃掉一整條魚也不會咸口 。
2、黃魚一條 , 剖開肚子、拉掉內臟,刮去魚鱗 。剖洗干凈后,放入盆中備用 。
3、淋上適量的料酒,切好姜絲鋪在魚身上 , 魚肚內也填入少許姜絲 。
4、鍋內放冷水,把裝魚的盆放入鍋中 。
5、蓋上鍋蓋,開大火蒸,水開后轉中火蒸約15分鐘 。
6、時間到,開蓋后趁熱撒上蔥花 。噴香噴香的清蒸黃魚來羅!
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