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1、定期養鍋的方法是在烹煮前冷鍋中倒入油，均勻布滿后中小火熱鍋兩分鐘，即完成養鍋 。若需烹煮，此時可開始料理 ， 若為定期保養，則將油倒掉，再以廚房用紙擦干凈即可 。
2、另外平時使用時也有些需要注意的：新鍋需要買回來時需要進行一些初期保養的措施：第一步 ， 將洗米水倒進鍋中，煮沸二十分鐘后倒掉 。第二步，待鍋冷卻后，倒入油使鍋子表面均勻覆蓋油層 ， 再加熱三十秒，冒出油紋后即可關火 。
3、使用后要等溫度稍微降低一些再用清水洗滌，不能立即用冷水清洗 。遇上頑固污跡，可以用熱水加上洗潔精，以海綿清洗，切勿以粗糙的砂布或金屬球大力洗擦 。
【不沾鍋怎么養 這樣養出來的鍋最好】4、烹飪時最好是使用中小火 ， 不可大火空燒鍋具 。
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