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我們中國人酷愛吃魚 ， 古時候還有“無魚不成席”之說 ， 這種美食文化一直延續的現在 。
可是當代人們的生活條件非常優越 ， 吃席也不是什么稀罕事了 。 而宴席中的必備菜品“魚類” ， 卻越來越難吃了 。
其實魚類菜品難吃的根本原因 ， 并不是大廚的廚藝不精 ， 而是原材料的問題 。 因為現在人民對魚類的需求過大 ， 所以飯店里售賣的魚類 ， 90%以上都是養殖魚 。 而養殖魚不管是在口感上還是肉質方面 ， 都是沒有辦法與野生魚類相提并論的 。
然而卻有這樣一群人 ， 對淡水魚的口感 ， 有著幾乎苛刻的要求 。 達不到要求的淡水魚是不可能被他們端上餐桌的 ， 這些人就是釣魚人 。
老弟也是一位釣魚人 ， 吃魚對于我來說 ， 就像走路一樣簡單 。 而我身邊喜歡釣魚的朋友們 ， 他們基本上不吃淡水魚 。 因為大部分淡水魚類 ， 并不在他們的食譜之中 。
這并不是危言聳聽 ， 其實大部分釣魚人都不喜歡吃魚 。 因為“魚”他們已經吃得夠多了 ， 并且對魚類菜品產生了厭煩的情緒 。
但是、有這么十種野生淡水魚類 ， 許多釣魚人也都垂涎欲滴 。 因為它們太好吃了 ， 而且不容易釣獲 。
接下來老弟就來盤點一下 ， 釣魚人眼中最好吃的十種淡水魚類 。
第十名、野生本土鯰魚 。
鯰魚是我比較喜歡吃的魚類 ， 因為它的肉質細膩 ， 而且刺少 。 所以很多人都抵擋不住鯰魚的誘惑 。
我記得東北有一句諺語叫作“鯰魚燉茄子撐死老爺子” 。 我們通過這則諺語 ， 就能知曉野生鯰魚的美味了 。
但是好吃的鯰魚 ， 通常生活在常年流水的水域里 。 而死水中的鯰魚 ， 土腥味太重并不好吃 。
如果淡水魚的美味要是有評分的話 ， 我覺得野生鯰魚應得85分 。
第九名、黃河鯉魚 。
黃河鯉魚被譽為中國四大名魚之首 ， 而又以山西的黃河鯉魚最為出名 。 據說真正的黃河鯉魚 ， 一斤就能賣到80多塊錢 。 然而即使是如此的高價 ， 現在也很難買到真正的黃河鯉魚了 。
老弟有幸吃過自己釣到的黃河鯉魚 ， 我發現黃河鯉魚肉質肥美 ， 而且沒有土腥味 。 如果讓我評分的話 ， 那么黃河鯉魚應得90分 。
第八名、河豚魚 。
人們都說河豚魚味美 ， 但是老弟卻深知河豚魚有劇毒 。 所以我并沒有品嘗過 ， 這種牙尖嘴利愛生氣的小家伙 。
雖然我沒有吃過河豚魚 ， 但是我國卻有“拼死也要吃河豚”的諺語 。 通過這則諺語 ， 沒有吃過河豚魚的小伙伴可以想象一下它的美味 。
對于河豚魚老弟沒有發言權 ， 評分的重擔就落在各位看官的手中了 。
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