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春節(jié)|威海人的“年味兒”到底是啥味兒？( 二 )

春節(jié)春聯(lián)


中國(guó)人對(duì)“主食”都有種特殊的情懷 ， 不論年夜飯的酒食佳肴有多豐盛 ， 只要香氣四溢的大花餑餑端上桌 ， 一定是絕對(duì)的主角 ， 是威海人咬在嘴里、記在心里的“老輩味兒” 。
春節(jié)|威海人的“年味兒”到底是啥味兒？
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糖瓜味
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臘月廿三糖瓜粘 灶王爺龕送上天
糖瓜粘住灶王嘴 有口難開(kāi)保安康
春節(jié)|威海人的“年味兒”到底是啥味兒？
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糖瓜祭灶 ， 新年來(lái)到 。
“二十三 ， 糖瓜粘 ， 家家戶戶過(guò)小年” 。 如今 ， 這種老手藝制作的糖瓜越來(lái)越少 ， 威海文登的脈田村還保留著這傳承百年的老手藝 。
咬上一口新鮮的糖瓜 ， 香甜酥脆 ， 入口即化 。 這一口甜到嗓子眼兒的糖瓜味兒 ， 絕對(duì)是每個(gè)威海人童年記憶里最正宗的年味兒 。
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團(tuán)圓味
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雞鴨魚(yú)肉與豬頭 集市采購(gòu)興意稠
闔家團(tuán)聚除夕夜 一年辛苦盡慰酬
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如果團(tuán)圓有味道 ， 那一定是年夜飯的味道 。 威海人的餐桌上 ， 海鮮是絕對(duì)的主角 。 一道渤海灣 ， 見(jiàn)證了威海人的成長(zhǎng) ， 也帶來(lái)了豐富的食物饋贈(zèng) 。 大蝦、魷魚(yú)、海螺、螃蟹、牡蠣、鮑魚(yú)、蛤蜊、扇貝……
為了讓闖蕩在外的兒女 ， 吃上這“走遍四海、還是威海”的年夜飯 ， 我們的父母一大早就開(kāi)始忙活 ， 從海鮮市場(chǎng)里挑選最鮮活的海味 ， 煎炒烹炸 ， 大盤(pán)子大碗地端上桌 ， 一家人圍在桌邊 ， 熱熱鬧鬧地暢享海鮮盛宴 。
這就是團(tuán)圓——是國(guó)人秉持千年的信仰 ， 樸素 ， 但有力量 。 團(tuán)圓味兒 ， 就在這一口鮮香中散開(kāi) ， 從唇齒間香到心坎里 ， 話不多說(shuō) ， 開(kāi)飯啦！
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煙火味
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爆竹煙花設(shè)攤棚 節(jié)日氣氛樂(lè)升平
除夕夜半燃鞭炮 火光燦爛照蒼穹
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很多年沒(méi)有親手放過(guò)鞭炮 ， 你還記得這些放鞭炮的習(xí)俗嗎？
除夕夜的鞭炮是“辭舊迎新” ， 大年初一的鞭炮一般只放三響 ， 象征“開(kāi)門(mén)大吉”“開(kāi)門(mén)有喜” ， 大年初五的“開(kāi)市爆竹”寓意“新年發(fā)財(cái)” 。
我市大部分區(qū)域均禁止燃放煙花爆竹 ， 非禁放區(qū)的小伙伴們 ， 可在零售網(wǎng)點(diǎn)購(gòu)買(mǎi)煙花爆竹 ， 并在允許燃放的地點(diǎn)燃放 。 （溫馨提示：鞭炮雖熱鬧 ， 安全要記牢 。 ）
此起彼伏的鞭炮聲一響 ， 五顏六色的焰火炸裂蒼穹 ， 最是人間煙火味兒 ， 喧囂熱鬧暖人心 。
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