民國是我國歷史中承上啟下的一個階段，也是中國文化的一個繁榮時期。



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那時，人們逐漸吸收先進思想，摒棄原有的封建社會養成的各種陋習。這種社會風俗的變革不僅提高人們生活水平，養成“文明生活”的習慣、提高整個國民乃至整個國家的整體素質，而且促進后世的社會文化的發展。



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民國時期的民間社交禮節變革中，跪拜禮逐漸被廢止，流行起來的鞠躬之禮和客來敬茶之禮最有影響。下面，筆者就簡單地講講這以茶為禮。自宋代以后，即有客來敬茶的禮俗。發展到民國時期，一個茶字，又衍化出許多新的交際禮俗。在中國的茶文化史上留下了濃墨重彩的一筆。



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如浙江地區若有小輩言語間或行動上沖犯了尊親，致使尊親發怒，于是由第三者從中調解；經尊親許可，囑小輩向尊親敬茶，表示賠禮，以平其氣。事態嚴重的還須跪敬。



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又有新女婿茶。新女婿第一次上門，岳家例先奉茶。富裕人家上茶達七道之多：參茶、燕窩茶、銀耳茶、蓮心茶、桂圓茶、紅棗茶、清茶。普通人家只備二三道而已。茶畢，新女婿拜見岳父母以及尊長，然后開宴款待；陪客4人或6人，菜肴精美。這時岳家五服之內的親房要一一向新女婿敬茶。茶具用有盞瓷質茶碗，泡茶四杯或六杯，盛于錫制或紅木制長方形的茶盤中，用紅紙寫明某房某房。但此茶并不直接送到新女婿座前，而是放在主人預先擺在廳堂外走廊中的八仙桌上，茶具精巧玲瓏，五光十色，式樣既別致，排列又整齊，看上去非常美觀。茶的種類視各房的家境而定。



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民國時期兒童上學時，家長要備紅糖茶一大壺；先向孔子的牌位敬茶，其次敬老師，最后分敬同學，俗稱上學茶。之所以用糖茶是希望日后師生相處和同學相聚都甜甜蜜蜜。



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當客人來訪，獻上香茗，賓主例不飲用。若來客三言兩語告辭，主人當然歡迎；若喋喋不休，主人聽得厭煩，或有要事亟待處理，沒有時間長聊，于是端起茶杯請客用茶。這是表明送客之意。敬茶本是客氣，在此場合變成逐客之令，可算是種特殊的功能。



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民國時，一些地方從訂婚到完婚的各個階段皆以茶來命名。女方接受男方聘禮，叫做“下茶”，也有的叫“受茶”或“吃茶”。江浙一帶，把整個婚姻的禮儀統稱為“三茶六禮”。“三茶”就是訂婚時的“下茶”，結婚時的“定茶”，同房時的“合茶”。有的地方在青年男女訂婚相親之日舉行“傳茶”禮。如安徽貴池地區即普遍流行。此日，親戚朋友都要用大紅木盆，盛上佐茶果品，傳送至相親的人家。而相親的人家則把各家送來的禮物擺在桌上，款待各自的親家，人們稱此為“傳茶”，是傳宗接代之意。



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江南水鄉杭嘉一帶,在年輕姑娘出嫁之前，家里總要備些上等好茶，對看中的小伙子，姑娘就會以最好的茶相待，這即是“毛腳女婿茶”。一旦男女雙方愛情關系確定后要舉行訂親儀式，除聘金外，互贈茶壺，并用紅紙包上茶花，分贈給各自的親朋好友，俗稱“訂婚茶”。此時，女方還得給男家帶回一包茶和一袋米，以“茶代水，米代土”，表示將來女方嫁到男家后，能服“水土”。我國北方農村的婚俗中也有類似叫法和做法。據《順天府志》載:男女訂親時男方即以茶代幣行聘，稱之“行小茶禮”。女方收禮稱為“接茶”。結婚前還得行備有龍鳳喜餅、衣服鵝酒的“大茶禮”。

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