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味道@祭灶、掃塵、吃灶糖……小年的味道離不開這些“甜”

今天是臘月二十三,是北方的小年,而南方地區(qū)多把臘月二十四定為小年。小年日期的不一致,也說明了中國(guó)傳統(tǒng)民俗文化的豐富性和多樣性。不管是哪一天,都代表著人們對(duì)新年的美好期待。
歲時(shí)風(fēng)俗相傳久,祭灶掃塵迎小年。今天,家家戶戶都忙著祭灶、掃塵、吃灶糖。所以小年的味道,離不開“甜”。
味道@祭灶、掃塵、吃灶糖……小年的味道離不開這些“甜”
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在北方,蜜餞、薩其馬、驢打滾都是招待客人的上好甜品。南方的甜食多以糯米為基礎(chǔ),有寓意節(jié)節(jié)高的年糕、云片糕,用芝麻和紅豆做餡的湯圓。
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小年一步步,可愛趕朝暮,無論是北方甜點(diǎn)的春風(fēng)化雨,還是南方對(duì)甜度的快意恩仇,都在小年這一天,讓“甜”發(fā)端于唇齒,在口舌處攪得風(fēng)生水起,卻在心頭落的百轉(zhuǎn)千回,終成萬千滋味。
味道@祭灶、掃塵、吃灶糖……小年的味道離不開這些“甜”
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