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包一頓|別管在哪兒，餃子一吃， 熱乎勁兒就全有了

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包一頓|別管在哪兒，餃子一吃， 熱乎勁兒就全有了
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包一頓|別管在哪兒，餃子一吃， 熱乎勁兒就全有了
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◎荷夏
辦公室的阿立是個(gè)90后 ， 年前為自己囤了足足的“糧草” ， 謂之“吃飽了不想家”
年一天天地近了 ， 怎么過年就成了所有人都能參與進(jìn)來的話題 。
兒子第一年在異國他鄉(xiāng)過年 ， 聽得幾個(gè)表弟表妹聊寫春聯(lián)的事 ， 直感慨出來的時(shí)候怎么就沒想著帶一副呢？大紅燙金的紙上泛著墨香的方塊字 ， 春滿乾坤福滿門的吉祥祝語 ， 離得遠(yuǎn)了還真想那個(gè)過年的味兒 。 因?yàn)橐咔?， 整個(gè)一月的假期 ， 兒子和同學(xué)們大多深居簡出 ， 盼望著 ， 盼望著 ， 過了小寒 ， 進(jìn)了大寒 ， 離開家的他們突然開始關(guān)注從冬到春的節(jié)氣 ， 計(jì)算著年的腳步 ， 操持著要在大年三十的時(shí)候熱熱鬧鬧地包一頓餃子 。
包餃子的程序 ， 一幫90后先腦補(bǔ)了一遍 ， 提出了一個(gè)現(xiàn)實(shí)而嚴(yán)峻的問題：食材好說 ， 可搟面杖怎么解決呢？兒子此刻傲驕地回以“我這兒有” 。 哇 ， 此言一出 ， 宿舍里的同學(xué)紛紛瞪大了眼睛 ， 雖然沒在現(xiàn)場 ， 也可以想見 ， 每個(gè)人的臉上肯定寫滿了疑問：“你怎么會(huì)有如此裝備？”聽到此 ， 視頻這頭的我也樂了 ， 為自己的先見之明 ， 為一根搟面杖給年輕人的震撼 。 是的 ， 那根一尺多長的搟面杖 ， 是我在兒子出行時(shí) ， 找了個(gè)縫兒 ， 特意塞進(jìn)行李箱的 。 當(dāng)時(shí)娃爹還直嘲笑我 ， 我懟他 ， 你不懂 ， 出門在外 ， 一頓餃子足以慰風(fēng)塵 。
為了這頓期待的餃子 ， 已經(jīng)手生的兒子隔著屏幕請(qǐng)教他媽 ， 和面怎么一點(diǎn)點(diǎn)加水來著？軟硬怎么掌握才好？醒面是必須的嗎？終于又找到當(dāng)媽的感覺了 ， 我在這頭傾囊相授 ， 不放過每一個(gè)技術(shù)把控細(xì)節(jié) ， 兒子就差記筆記了 。 他說 ， 他要好好露一手 ， 興許能獲得哪個(gè)女孩的青睞呢 。 有餃子的加持 ， 倒真說不準(zhǔn) 。
為了冬奧保障 ， 今年留在單位過年的同事很多 。 辦公室的阿立一樣是個(gè)90后 ， 年前為自己囤了足足的“糧草” ， 謂之“吃飽了不想家” 。 數(shù)叨著酸奶干果大沙拉 ， 阿立也沒繞過去餃子這個(gè)命題 。 他說盡管食堂三頓都有好吃的 ， 可他還是想在宿舍 ， 開著電視 ， 聽著晚會(huì)的背景音 ， 自己動(dòng)手 ， 和餡、搟皮 ， 包頓餃子 。
話匣子一點(diǎn)點(diǎn)打開 ， 阿立說這幾天老家的丸子炸上了 ， 豆腐打出來了 ， 粉蒸肉看照片讓他直流口水 。 自己一個(gè)人離家遠(yuǎn)遠(yuǎn)的 ， 挺享受這種自由的 ， 回去了和父母可能也就三天新鮮 ， 不回去吧 ， 心里還真一動(dòng)一動(dòng)的 ， 說不清那種感覺 。
包頓餃子 ， 會(huì)回憶起奶奶當(dāng)初怎么教的搟皮；媽媽教的包餡手法如今統(tǒng)統(tǒng)體現(xiàn)到了那一個(gè)個(gè)餃子的外形上；爸爸煮餃子的技術(shù)那時(shí)不覺得好 ， 可加幾次水會(huì)不由得回想他的做法 。 一家人熱熱鬧鬧做頓飯的情景 ， 其實(shí)并不多 ， 所以那些過年包餃子的情節(jié) ， 都深深地烙在記憶里了 。
在阿立心里 ， 包著餃子就好像和家里人一起過了年 ， 這就是個(gè)儀式 ， 過年必不可少的儀式 ， 在心里抓撓你 ， 不包這頓餃子 ， 就像沒過年 。
二十三、二十四 ， 小年到 ， 大年也不遠(yuǎn)了 ， 大家計(jì)日子的方式都改陰歷了 。 工會(huì)發(fā)通知了 ， 食堂組織包餃子 。 嚯 ， 辦公室里的同事這下全都興奮了起來 ， 這個(gè)說自己十歲就練就了能供3人包的搟皮絕技 ， 那個(gè)說自己得了姥姥真?zhèn)?， 會(huì)包3種花邊的餃子 。 有來自南方的同事一時(shí)插不上嘴 ， 只能悠悠地吐了句 ， “我負(fù)責(zé)品鑒餃子皮的薄厚還是可以滴” 。