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1、摸一下雞蛋，新鮮雞蛋蛋殼粗糙，陳雞蛋蛋殼光滑，發(fā)霉的雞蛋蛋殼有污點(diǎn) 。
2、用鼻子去聞，好雞蛋有輕微的生石灰味道 。陳雞蛋因為放置過久會較少有味道 。
3、拿著雞蛋在耳邊搖晃 ， 鮮雞蛋沒聲音 ， 陳舊雞蛋會有聲音 。
【怎樣識別雞蛋是不是新鮮的 如何判斷雞蛋是否新鮮？】4、放入水中試一下，沉入水底的為新鮮雞蛋 ， 反之，則雞蛋不新鮮 。
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