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【雞肝怎么煮好吃又簡(jiǎn)單 雞肝怎么做好吃又簡(jiǎn)單】1、材料：雞肝2000克 。調(diào)料精鹽150克，料酒20克，味精15克 ， 蔥段20克 ， 姜片10克，醬油50克 。香料包1個(gè)(內(nèi)裝花椒、八角、桂皮、丁香、小茴香各少許) 。
2、將雞肝摘凈，用清水反復(fù)投洗干凈，瀝干 。
3、鍋內(nèi)放入清水2500克，放八蔥、姜燒沸，放入雞肝煮2分鐘，取出瀝干 。
4、鍋內(nèi)放入清水，加入精鹽、味精、料酒、香料包，大火燒沸煮5分鐘，離火 ， 冷卻，放入雞肝浸泡即可，食用時(shí)切塊裝盤(pán) 。
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