文章插圖
1、材料：牛肉2斤、洋蔥1個(gè)、雞蛋1個(gè)、色拉油2-3湯匙、韓式辣醬2湯匙、姜粉1茶匙、黑胡椒粉1茶匙、孜然粉2茶匙、白糖半湯匙、蠔油1湯匙、十三香1茶匙、料酒1湯匙、紅燒醬油半湯匙 。
2、烤牛肉用的牛肉 ， 一般選擇牛的上腦 ， 肋條，里脊等部位都可以，肉質(zhì)嫩 ， 口感好 。
3、把牛肉切成薄厚均勻些的片 。
4、把洋蔥切成絲 。
5、把切好的牛肉片放到盆內(nèi)，加入洋蔥絲，韓式辣醬2湯匙、姜粉1茶匙、黑胡椒粉1茶匙、孜然粉2茶匙、白糖半湯匙、蠔油1湯匙、十三香1茶匙、料酒1湯匙、紅燒醬油半湯匙 。
6、用手把牛肉和調(diào)料抓勻，牛肉變得有黏性，調(diào)料充分融合在牛肉上，淋入色拉油 ， 抓勻，鎖住牛肉的水分 。蓋上保鮮膜，腌制半小時(shí)—1小時(shí) 。
【簡(jiǎn)單家庭烤肉怎么腌制牛肉 簡(jiǎn)單家庭烤肉如何腌制牛肉】7、到時(shí)間后，把牛肉和洋蔥一起放入烤鍋內(nèi)，攤開就可以烤制牛肉了 。

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