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【怎么挑蝦線如何快速去除 如何快速去除蝦線】1、用牙簽刺入蝦的第二節(jié)殼的縫隙中，輕輕向外挑 ， 直至挑出黑色的蝦腸，用手指將蝦腸輕輕拉出即可 。
2、把蝦頭盔甲掀開，用手指捏住蝦胃與蝦腸的連接處，只需要輕輕一擠，就可以把蝦頭上的臟東西連同蝦線一起擠出了 。
3、在蝦頭中間有凸起的刺，用剪刀在刺的位子剪一個口子，再剪去尾刺，蝦線就會整根被扯出來了，這可以保持蝦的完整 。
4、用廚房剪刀將蝦肉背上的殼剪開，整根抽出蝦線即可 。也可用刀操作，將蝦側(cè)放在案板上 ， 小心切開背部外殼即可挑出蝦線 。
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