【怎么燉粉皮雞好吃又有營(yíng)養(yǎng) 美味的粉皮燉雞肉的做法】

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1、食材：雞肉、粉皮、桃園建民西瓜醬、大蔥、生姜、辣椒、花椒、八角、小油菜、胡椒粉、料酒、醬油、味精、鹽 。
2、需要先把雞肉沖洗干凈，瀝干水，去掉雜質(zhì)之后 ， 再用刀切成小塊，放入干凈的盆里面；備用；
3、把粉皮放入清水里面，浸泡變軟之后，再撈出來(lái)，瀝干水；把花椒沖洗干凈 ， 瀝干水；備用；
4、接著把大蔥沖洗干凈，瀝干水，用刀切成蔥花；把姜沖洗干凈 ， 再用刀切成姜片；備用；
5、再把辣椒沖洗干凈，去掉辣椒籽 ， 用刀切成辣椒段；把小油菜摘洗干凈之后，用刀切成段；備用；
6、往鍋里面倒入適量的水，放入切好的雞塊，大火燒開(kāi)，把雞肉焯燙一會(huì)兒，再盛出來(lái)，瀝干水；備用；
7、然后熱鍋燒油，放入蔥姜、辣椒段、八角和花椒爆香一下，放入焯燙好的雞塊，加入適量的桃園建民西瓜醬，翻炒均勻；
8、再倒入適量的熱水，燒開(kāi)之后 ， 加入適量的胡椒粉、料酒、醬油、味精和鹽，煮燉一會(huì)兒 ， 放入粉皮 ， 煮燉到食材熟透，出鍋的時(shí)候，放上小油菜即可 。

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