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1、曬好的蘿卜干只需要裝進密封袋里密封保存即可，最好存放在干燥陰涼的地方 。
2、首先我們都知道蘿卜干是圓柱形的 ， 一般長度5厘米左右 。那么在腌制蘿卜干的時候 ， 我們應該采用脫水法，將蘿卜干用刀切成條狀，帶有邊皮，也就是說將蘿卜干的皮不要去掉 ， 然后將蘿卜干放在太陽下暴曬 。一天最少翻動三次，如果說在下雨和夜晚的時候 ， 需要將蘿卜干搬進屋里，連續三天暴曬即可 。我們可以用嘴巴品嘗一下蘿卜干，如果說蘿卜干的手感比較柔軟 ， 那么這個時候就可以將蘿卜干腌制了 。
3、在腌制蘿卜干的過程中，我們需要將蘿卜條放在一個容器里面，然后均勻的撒上一些鹽，攪拌均勻，用力揉搓蘿卜干，直到鹽徹底進入蘿卜里面 。我們將蘿卜干用力揉搓，至鹽烊為止 。分批進缸，逐層踏實，兩日后出缸，勻薄攤曬，勤加翻動 。一般經過一個星期左右蘿卜干就制成了，那么這樣的蘿卜干不會壞 ， 并且香味也不會散掉 。
【蘿卜曬干怎么存放時間久 蘿卜曬干如何存放時間久】4、然后我們再準備一些干辣椒，或者說早已準備好的辣椒醬以及辣椒油 。將其涂抹在蘿卜干上面，用筷子攪動幾下，這樣的蘿卜干吃起來酸辣可口，并且同時小編提醒大家 ， 如果是存放多年腌制的蘿卜干 ， 再也不要吃了，因為存放多年時間越長的蘿卜干，里面含的亞硝鹽酸量越高，吃多了對我們身體損害很大 。

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