【油條是用什么做的 做油條需要什么材料】
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1、油條是用小麥粉、堿、面粉、鮮酵母或老面、牛奶或水、食用油等做的 。
2、油條的配方：普通面粉5000克、鹽適量、堿70克、溫水2800克 。面粉300克、溫牛奶250毫升、鹽和泡打粉各1小勺、小蘇打半小勺、植物油25克 。油條又稱馃子，是一種古老的漢族面食，呈長條形中空的油炸食品 。油條口感松脆有韌勁，是中國傳統的早點之一 。
3、油條炸得又松、又脆、又黃、又香的制作要領：每兩條上下疊好，用竹筷在中間壓一下 。不能壓得太緊，以免兩條粘連在一起，兩條面塊的邊緣絕對不能粘連 。
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