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1、處理 。新摘回來的刺梨首先要處理一下，大家只需要用水把刺梨表面的雜質(zhì)等清除掉 。
2、要注意的地方就是，刺梨表面的刺特別尖銳 ， 建議大家在洗的時候戴上塑膠手套 。另外，刺梨的蒂不要太早去除掉 ， 免得美味的汁水流失 。
3、陰干 。大家在洗干凈刺梨后，千萬不要著急哦 。還需要把刺梨放在陰涼處讓它自行變干爽，為的就是防止曬制的時候有水分讓刺梨表面氧化，有疤，免得影響口感 。
【刺梨怎么曬干 刺梨的曬干方法介紹】4、去核切片 。大家注意刺梨的核在曬之前是需要剔除的呢，另外在切片的時候，建議大家在天氣不好的時候可以切薄一點，讓它干的快一點 。而天氣晴朗的話，可以切得更厚一點 ， 追求醇厚的口感 。

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