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1、加鹽儲存法 。將買來的新鮮豬肉放到案板上，用刀劃幾下，劃出一線深淺不一的縫隙 。再給其撒上食鹽，用手抹抓均勻，讓豬肉表面全部沾滿鹽 。接下來，你只需將豬肉放到陰涼通風的地方即可，這樣至少能存放一個星期 。這樣做的原理是食鹽有防腐的作用 ， 可以有效延長食材的保鮮期 。
【新鮮豬肉怎么保鮮到晚上吃 新鮮豬肉如何保鮮】2、加蜂蜜儲存法 。將蜂蜜均勻地倒在豬肉上抹勻 。因為蜂蜜本身是一種飽和的糖溶液，所以它有很強的吸水性 ， 沒有了水分，自然不會產生細菌 。因此 ， 能起到保鮮的作用 。將醮有蜂蜜的豬肉放到陰涼通風處保存即可 。
3、冷凍儲存法 。將新鮮豬肉清洗干凈 ， 并瀝干水分，切成小塊（就是按每次炒菜的需求量分裝），然后分裝到單個的食品袋中，再放進冰箱冷凍 。使用時，取出一個袋子的肉塊，放入加了鹽的涼水或溫水中浸泡，經過數分鐘解凍即可食用 。

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