文章插圖
1、泡發干海參的時候，需要在無油的環境下進行操作，所以先準備一個干凈無油并且有蓋子的容器 ， 再把手洗干凈 。
2、先在容器中倒入適量清水，把海參表面的灰塵清洗干凈 。注意洗海參的時候動作要輕一些，不要把海參表面的刺搓掉了 。然后倒入純凈水沒過海參兩至三節手指 。蓋上蓋子后放入冰箱冷藏室內浸泡12小時 。
3、此時海參已經泡開一點了，將容器內的水倒掉，然后倒入新的純凈水，放入冰箱繼續冷藏12小時 。經過24小時的浸泡，海參表面已經有些發軟了，用剪刀將海參腹部有口兒的地方剪開，把海參頂端的牙狀物清理干凈后再清洗干凈 。
【干的海參怎么泡發 干的海參泡發方法】4、在鍋中燒適量開水，放入處理干凈的海參 ， 再用中小火繼續煮30分鐘左右 。海參煮好后自然放涼 ， 然后倒入純凈水沒過海參，蓋上蓋子后放入冰箱冷藏室內繼續浸泡48小時 ， 中間每隔12小時左右換一次水，這樣我們的干海參就泡發好了 。

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