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1、準備一個干凈的保鮮袋，把剝好的豌豆裝進袋中扎緊 。需要注意的是千萬不要太靠里 。豌豆要保持松散的狀態，注意豌豆千萬不能用清水清洗，否則很容易變質腐爛 。接下來就可以把它放進冰箱冷藏室保存就可以了 ， 豌豆要平鋪在冰箱冷凍室底層，這樣豌豆會保存很長一段時間都不會壞掉，等到下次想要吃的是，只要拿出來化凍后直接炒就可以了 。
2、起鍋燒少許熱水 ， 接著在鍋里倒入適量食用鹽，能夠起到很好的固色作用，接下來將剝好的豌豆倒進鍋里焯水兩分鐘左右 ， 時間到了以后，豌豆已經變得很翠綠了 。然后將它撈出過涼水，這樣顏色才會更加鮮亮 ， 也能保持豌豆的味道，將冷卻的豌豆放進保鮮袋中，放進冰箱冷藏室保存就可以了 。
3、保存豌豆時，如果直接冷凍，其所含的水分會逐漸流失 ， 最后吃的時候就變干了，口感發柴；如果焯水后冷凍，豌豆的鮮味、營養會流失在水中，吃起來就沒那么鮮了 。
【豌豆新鮮怎么冷凍保存好 豌豆怎么冷凍保存才新鮮】4、保存豌豆時用油稍微炒一下，給豌豆裹上一層油膜，可以防止水分流失 。受熱后豌豆逐漸熟化 ， 就能鎖住營養 ， 最大程度地保持新鮮 。冷凍狀態下，豌豆能在一年內保持新鮮，在冬天也能隨時吃到新鮮的豌豆 。

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