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生蠔煮之前需要泡多久 生蠔煮之前需要泡多長時間


生蠔煮之前需要泡多久 生蠔煮之前需要泡多長時間

文章插圖
【生蠔煮之前需要泡多久 生蠔煮之前需要泡多長時間】1、生蠔需要用鹽水泡半個小時 。最好在鹽水里放半個檸檬汁和擠過汁的檸皮,這樣既可以去沙也可以去腥,并且水要用涼水 。如果是直接用水沖洗的話,切記要水?。灰螅?不然會損傷蠔肉的 。
2、新鮮生蠔可以用清水洗刷干凈,放入水盆里,滴幾滴香油,可保存一兩天 。如需長期保存,則需要連殼煮一下,再把肉取出來,用保鮮袋包好,放入冰箱冷凍室冷凍保存 。用保鮮膜包好 , 另外加點鹽,放在冰箱里面即可 。