文章插圖
1、竹筍去皮：手下買回來的竹筍進行去皮，去皮必須從筍尖部開始，利用手指把尖部分成兩半 ， 將食指和拇指夾住一半，依次圍繞給竹筍脫皮 。
2、加鹽攪拌：竹筍脫皮后，對每個竹筍進行切片，要大小一致 。竹筍片放入大盆中，加鹽攪拌均勻，密封保存一晚上 。
3、大鍋煮筍：用大鍋煮腌制后的竹筍，開大火煮沸兩三個小時 ， 保證竹筍充分煮熟 。
【新鮮竹筍曬干過程怎么保存 竹筍怎么曬干保存】4、曬干保存：撈起鍋中的竹筍，均勻的放置在陽光充足地方平鋪開，暴曬五天完全曬干即可密封保存 。
- 新鮮豬肚菇如何保存 新鮮豬肚菇怎么保存
- 新鮮番茄怎么長久保存不壞 新鮮番茄長久保存不壞的方法分享
- 新鮮西瓜怎么保存大全 新鮮西瓜怎么保存
- 寶寶輔食新鮮肉怎么保存 寶寶輔食肉泥怎么保存
- 香菜曬干保存半年都新鮮 香菜的保存方法
- 新鮮桂圓干怎么保存不變色 新鮮桂圓干如何保存不變色呢
- 新鮮日曬筍干怎么保存好 新鮮日曬筍干保存的方法
- 曬干魚腥草需要煮多久 曬干魚腥草需要煮多長時間
- 泡發好的竹筍需要煮多久 泡發好的竹筍需要煮多長時間
- 新鮮龍眼山藥怎么保存最好 怎么保存新鮮龍眼山藥