文章插圖
1、龍筋魚正宗燉40分鐘 。
2、鱘龍魚筋、南瓜、金華火腿肉、干貝、排骨、姜、蔥、鮮金不換（羅勒）、黑胡椒粉、水 。
3、操作:金華火腿肉、干貝、排骨、姜放入壓力鍋中 ， 加入適量的水，煲成上湯 。
4、南瓜洗凈后，一部分切大塊 。一部分留整塊，在整塊的南瓜上縱橫切幾刀 ， 注意不要切到底 。
【龍筋要煮多久才能吃 龍筋要煮多長時間才能吃】5、南瓜放入屜中，在微波爐里蒸10分鐘 。
6、鱘龍魚筋打開包裝，沖洗干凈 ， 放入鍋中加入適量的水、姜蔥煮約30分鐘 。
7、熄火后用姜蔥水煮過的龍筋撈出，用自來水再漂洗2-3次 。
8、將鱘龍魚筋撈出瀝干水分后，放在砧板上切成長段 。
9、南瓜塊晾涼后去皮，取肉、南瓜塊用勺子挖出瓜肉，不要挖到見底，留取一個容器的形狀 。
10、加入上湯，用手提攪拌器將南瓜和上湯攪成羹 。
11、南瓜羹與鱘龍魚筋分別放入一大鍋中，起火，細火慢燉40分鐘，讓其入味 。
12、出鍋裝碗后撒入切碎的鮮金不換和研磨黑胡椒粉、鹽調味 。

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