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1、涼拌銀耳需要煮2分鐘左右才能吃 ， 時間不能太長，否則不但會導致銀耳吃起來不脆，營養物質也會大量流失，且銀耳在焯水之后，最好還是放到涼水里面過一下 ， 這樣不僅能夠讓其快速降溫，還能鎖住營養物質，食用起來口感更佳 。
【涼拌銀耳需要煮多久才能吃 涼拌銀耳需要煮幾分鐘才能吃】2、涼拌銀耳制作起來比較簡單，準備好銀耳、白醋、鹽、白糖、味精等材料，先將銀耳用水泡發，然后在鍋中燒熱水，去除掉里面的硬塊，四塊清洗干凈后放到鍋中焯水幾分鐘，裝到容器中后放入用糖、鹽、醋、味精等調制好的調料，攪拌均勻即可食用 。
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