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1、竹蓀很容易熟 ， 最好不要長時間煮 ， 只需要在鍋里煮3分鐘 。時間長了會破壞其原有的營養成分，大大降低其食用價值 。如果用竹蓀涮火鍋，建議縮短時間至1分鐘，以保證其營養不被高溫破壞 。
【竹笙煮多久火鍋才能吃 吃火鍋竹笙煮多久可以開動】2、竹蓀火鍋不同于燉湯 。火鍋不能把湯喝完，所以如果你煮久了，所有的營養都會在湯里，但即使煮久了，竹蓀的香脆口感也不一樣 。它會改變 ， 但營養會流失 。
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