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1、谷子要在保存的時候可以選擇干燥的保存方法，這就需要給它一種干燥通風，而且溫度還低的一個環境，在這樣的環境下把谷子放進去，它可以很長時間都保持不變 。
2、種谷子要選擇土質疏松，地勢平坦，黑土層較厚，排水良好，土壤有機質含量高，合理輪作 ， 把谷種播在上茬沒有種過谷子的地塊上 。地塊選好后 ， 要細整地，整好地 。
【谷子如何保存不發霉 谷子怎么保存】3、谷子是一年生草本植物 。須根粗大 。稈粗壯，直立，高0.1-1米或更高 。葉鞘松裹莖稈 ， 密具疣毛或無毛 ， 毛以近邊緣及與葉片交接處的背面為密 ， 邊緣密具纖毛；葉舌為一圈纖毛；葉片長披針形或線狀披針形，長10-45厘米，寬5-33毫米，先端尖，基部鈍圓，上面粗糙 ， 下面稍光滑 。
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