【腌制的螃蟹如何保存時間長 腌制的螃蟹怎么保存時間長】

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1、腌好的咸蟹子可以直接冷藏 ， 將咸蟹子用食品塑料袋裝好，放入冰箱內(nèi)的冷藏柜即可;將咸蟹子放入盒子中，鋪一層冰塊并撒鹽，這樣一層咸蟹子一層冰就可以延長保存時間;可以將咸蟹子蒸熟，放置在干燥陰涼處保存 。
2、制冷 。咸螃蟹可以直接放在冰箱里保存 ， 但溫度要控制在10℃以下 。腌制好的螃蟹可以放在冰箱的冷凍室里，蟹肉的營養(yǎng)成分在冷凍室里很容易流失 。將腌制好的螃蟹裝入食品塑料袋中，保持環(huán)境干燥，放入冰箱 。
3、冰鹽保存 。將鹽蟹放入盒子中，在鹽蟹表面放一層冰 ， 撒上一些鹽，繼續(xù)將鹽蟹放在冰上，這樣一層鹽蟹一層冰就可以延長保存時間 。這種方法特別適合在沒有冰箱或需要長途運(yùn)輸時保持咸蟹的咸味 。
4、煮熟 。咸蟹不多，可以直接蒸熟后保存 。將腌制好的螃蟹放入蒸鍋中，用大火和沸水蒸10分鐘，然后取出放在陰涼處冷卻包裝 。每天蒸一次，保證螃蟹的味道一如既往的鮮美 。

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